【香烤黄鱼】步骤：1丶洗净大黄鱼，刮鳞去内脏，在鱼背部开一刀，一面改斜一字花刀。2丶将改好刀的黄鱼入上述调料中腌渍入味风干，入烤箱烤约10分钟(中间拉出涂上香油)，上桌带上醋丶酱油及柠檬即可。