【香芹豉油煲金鲳】1.金鲳鱼切片洗干净。2.生抽、老抽、耗油、糖和水或高汤做一碗酱汁，记得不可太咸。3.拿砂锅，小火热油爆香姜蒜片，底层铺一层香芹，将鱼块排好在香芹上。淋上酱汁盖上锅盖煲三分钟。之后洒少量胡椒粉，再铺一层香芹盖上盖子，煲半小时就好啦。好香好好吃！